Ülke/Hasat Nikaragua /2020 Bölge Matagalpa Yükseklik 1200-1400 Metre İşleme Metodu Natural (Doğal) Varyete Catuaí, Caturra Üretici Dr. Enrique Ferrufino Tadım Notaları Bal, Sütlü Çikolata, Kayısı, Yıldız Meyvesi Demleme Önerileri Filtre, Espresso, Türk Ferrufino ailesi, kahve işini 1992’de kurdu ve 2004’te Finca Aurora’yı satın aldı. Tüm...
Ülke / Hasat El Salvador / 2020 Bölge Ahuachapan, Concepcion de Ataco Yükseklik 1100+ Metre İşleme Metodu Doğal İşlenmiş Varyete Bourbon, Catucai, Sarchimor Üretici José Enrique Gutierrez Tadım Notaları Kırmızı Elma, Esmer Şeker, Kaju Demleme Önerileri Espresso, Filtre, Mokapot, Türk José Gutierrez, ailesi 1980’lerde...
Ülke / Hasat Kenya / 2020 Bölge Western & Central Kenya Yükseklik 1300 – 1900 Metre İşleme Metodu Yıkanmış Varyete Ruiru 11, SL28, SL34 Üretici Ufak üreticiler Tadım Notaları Vişne, Narenciye, Erik, Mayhoş Demleme Önerileri Filtre, Türk Bu AB lotu Batı ve Orta Kenya’da...
Ülke / Hasat Demokratik Kongo Cumhuriyeti/ 2020 Bölge Güney Kivu, Buchiro, Kalehe Yükseklik 1800 – 2000 Metre İşleme Metodu Yıkanmış Varyete Red Bourbon Üretici CAEKD Kooperatifi ile çalışan 150+ küçük çiftçi Tadım Notaları Kurutulmuş kızılcık,narenciye, yüksek asidite ve sütlü çikolata Demleme Önerileri Filtre, Espresso, Türk...
Ülke Rwanda Bölge Nyamyumba Yükseklik 1100-2000 Metre İşleme Metodu Yıkanmış Varyete Bourbon Üretici Rwacof’a bağlı küçük üreticiler Tadım Notaları Kakao, Kakao kabuğu, Limon, Frenk Üzümü, Esmer Şeker Demeleme Önerileri Filtre, Türk Isimbi harmanı Isimbi harmanı, aynı zamanda saf bir şeye atıfta bulunmak için kullanılan bir...
Ülke / Hasat Etiyopya / 2019-2020 Bölge Yirgacheffe, Kochere Yükseklik 1900 Metre İşleme Metodu Natürel Varyete Heirloom Varyeteleri Üretici Küçük Üreticiler Tadım Notaları Kompleks, turunçgil, çiçek, stonefruit. yumuşak bir tatlılık, ahududulu süt. Demleme Önerileri Filter, Turkish Bu Burtukaana doğal işlenmiş 8 numaralı Lot Kochere, Yirgacheffe...
Kahve üretiminde kadınlar büyük bir rol oynuyor. Bazı uluslararası kuruluşlar kahve sektöründe kadınların eşit mülkiyet ve istihdam koşullarına erişebilmesi için çalışıyor. Colombian Women’s HarBEST tamamen kadınlar tarafından hasat edilmiş, kadın kooperatiflerinde üretilmiş bir ürün. Çalışkan bir grup kadının olağanüstü bir kalitede kahve üretmek amacıyla her...
Kahvemiz Sidama,Nansebo bölgesindeki küçük üreticiler tarafından arka bahçelerinde yetiştiriliyor. Bu yüzden “Bahçe Kahvesi” olarak anılır. Çiftliklerin yükseklikleri 1950-2300m arasında yer alıyor ve Etiyopya Heirloom varyeteleri yetiştiriliyor. Aromada yasemin çiçeği, sütlü çikolata, ahdudu. Sulu tropik meyve ile uzun tatlı bir bitiş.
Santa Rosa Los Alamos, Doğu Guatemala’da yer alan Jalapa’nın batısında kendini işine adamış yedi çiftçiden alınarak harmanlanmaktadır. Kahvelerin yetişme yükseklikleri 1500-1750 metre aralığındadır. ve çiftçiler Caturra, Catuai, Mundo Novo, Bourbon varyetelerini yetiştirmektedir. Kahveler 18-24 saat arası fermantsyon işleminden sonra yıkanarak beton üzerinde ve makinelerde kurutulur. Aşağıdaki üreticilerde işlemden geçirildikten sonra Guadalupe, El Pescadito,...
Ülke / Hasat Yemen/ 2019 Bölge Sanaa, Bani Matar District Yükseklik 1000 – 1700 Metre İşleme Metodu Natürel Varyete Doairri Üretici Al-Hamdani Tadım Notaları Çikolata, Tatlı pipo tütünü, Nane, Şarap Asiditesi Demleme Önerileri Filter, Espresso, Turkish Yemen’in kuzey bölgelerinden gelen kahveler dünyanın en eskilerinden biridir....
Gakuyuni, Kenya Dağının kuzey yamaçlarında (harita) yer alan, Thirikwa Çiftçi Kooperatifi Toplululuğu tarafından işletilen bir yıkama istasyonudur. İstasyon kahvelerini yıkama istasyonu çevresine dağılmış 1835 çiftçicen almaktadır. Bu kahveler Kenya’da kullanılan en yaygın çeşitlerden seçiliyor; SL 28 ve SL 34. 1930’larda Scott Laboratories’de geliştirilen bu melezler, daha...
Huehuetenango, Guatemala’nın üç volkanik olmayan bölgesinden biri ve aynı zamanda en yüksekte yer alması ve verimli topraklara sahip olması kahve tarımı için uygun bir yer yapıyor. Meksika, Oaxaca da bulunan Tehuantepec düzlüklerinden yükselen sıcak hava ile Cuchumatanes dağlarından alçalan soğuk hava bu bölgede karışarak mikro bir...
