Ülke / Hasat
Kenya / 2020

Bölge
Western & Central Kenya

Yükseklik
1300 – 1900 Metre

İşleme Metodu
Yıkanmış

Varyete
Ruiru 11, SL28, SL34

Üretici
Ufak üreticiler

Tadım Notaları
Vişne, Narenciye, Erik, Mayhoş

Demleme Önerileri
Filtre, Türk

Imara’ya katkıda bulunan tüm kahveler, hasat sonrası uygulamalar açısından Kenya’nın çok yüksek standartlarına uygun olarak yıkanırlar.  Kahveler, el ile seçilerek hasat edilir ve ardından olgunlaşmamış, olgunlaşmamış veya zarar görmüş kahveleri çıkarmak için ayrılır. Daha sonra yerel iklime bağlı olarak ortalama 12-24 saat meyve çekirdekten ayrılır ve fermente edilir. Daha sonra tamamen yıkanır ve yükseltilmiş Afrika yataklarında kurutulmadan önce yoğunluğa göre derecelendirilirler.

Kahveler, nemi dengelemek için genellikle kurutulduktan sonra iklimlendirme bidonlarında dinlendirilir. Daha sonra kuru öğütme, sınıflandırma ve ihracata hazırlık için Thika’daki Kahawa Bora Fabrikasına teslim edilirler.

Kenya kahveleri boyuta göre sınıflandırılır. AB çekirdekler, elek boyutu 15 ile 18 arasında olan çekirdeklerdir, yani çekirdekler 6 ila 7 milimetre boyutundadır.

Açıklama

Oylar

Oylama

no rating based on 0 votes

Marka

Overdose Coffee

Ürün Adı

Kenya AA Top Kirinyaga Karimikui

Fiyat

TRY 35

Stok

Available in Stock