Ülke / Hasat
Kenya / 2020
Bölge
Western & Central Kenya
Yükseklik
1300 – 1900 Metre
İşleme Metodu
Yıkanmış
Varyete
Ruiru 11, SL28, SL34
Üretici
Ufak üreticiler
Tadım Notaları
Vişne, Narenciye, Erik, Mayhoş
Demleme Önerileri
Filtre, Türk

 

Bu AB lotu Batı ve Orta Kenya’da bulunan yıkama istasyonlarından toplanmış bir harman. Kahveler özenle seçilip işlendikten sonra Thika’da yer alan Kahawa Bora istasyonunda ihracata hazrlandı. Imara, bu değerli kahveyi mükemmel bir şekilde tanımlayan Swahili dilinde dengeli ve güvenilir anlamına gelir.

Imara harmanımız esas olarak Batı ve Orta Kenya’daki küçük çiftlikler ve kooperatiflerden toplanan SL28, SL32 ve Ruiru 11’den oluşmaktadır. Bu çiftlikler, deniz seviyesinden 1.300 ila 1.900 metre yükseklikte, dağlık bölgelerde yer alır ve Kenya’nın ünlü kahve ikliminden ve yetiştirme koşullarından faydalanır.

Imara’ya katkıda bulunan tüm kahveler, hasat sonrası uygulamalar açısından Kenya’nın çok yüksek standartlarına uygun olarak yıkanırlar.  Kahveler, el ile seçilerek hasat edilir ve ardından olgunlaşmamış, olgunlaşmamış veya zarar görmüş kahveleri çıkarmak için ayrılır. Daha sonra yerel iklime bağlı olarak ortalama 12-24 saat meyve çekirdekten ayrılır ve fermente edilir. Daha sonra tamamen yıkanır ve yükseltilmiş Afrika yataklarında kurutulmadan önce yoğunluğa göre derecelendirilirler.

Kahveler, nemi dengelemek için genellikle kurutulduktan sonra iklimlendirme bidonlarında dinlendirilir. Daha sonra kuru öğütme, sınıflandırma ve ihracata hazırlık için Thika’daki Kahawa Bora Fabrikasına teslim edilirler.

Kenya kahveleri boyuta göre sınıflandırılır. AB çekirdekler, elek boyutu 15 ile 18 arasında olan çekirdeklerdir, yani çekirdekler 6 ila 7 milimetre boyutundadır.

Açıklama
product image
Oylar
1star1star1star1star1star
Oylama
no rating based on 0 votes
Marka
Overdose Coffee
Ürün Adı
Kenya AA Top Kirinyaga Karimikui
Fiyat
TRY 35
Stok
Available in Stock
Kavurma

Filtre, Espresso

Öğütüm

Çekirdek, Türk Kahvesi, Mokapot, Aeropress, V60, Filtre Kahve Makinesi, Chemex, Frenchpress, Coldbrew

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Kenya AB Imara – 250gr” için yorum yapan ilk kişi siz olun

Your email address will not be published. Required fields are marked

Kenya AB Imara – 250gr

 79,00  72,00

Buy now