Ülke/Hasat
Tanzanya / 2020-2021
Bölge
Karatu (Arusha şehrinin 100mil kuzeyi)
Yükseklik
1,600-1,800 m
İşleme Metodu
Yıkanmış
Varyete
Bourbon (N39) ve Kent (KP423)
Üretici
Küçük ölçekli üreticiler

Tadım Notaları
Narenciye, Tatlı, Karamel

Demleme Önerileri
Filtre, Türk

 

Karatu Coffee Estate, Karatu bölgesindeki Ngorongoro kraterinin halkasında yer almaktadır. Burası Arusha şehrinin yaklaşık 150 km kuzeyinde. Mülk, 1900’lerin ortalarında, İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra Alman yerleşimciler tarafından kuruldu.

Tarım alanı koyu volkanik toprakla kaplıdır ve alan yaklaşık 700 – 800 mm’lik orta derecede iki modlu yağış almaktadır. 19 – 27 santigrat derece arasında değişen sıcaklıklarda. Uzun yağışlar Mart-Mayıs ayları arasında, kısa yağışlar ise Ekim ve Aralık ayları arasında düşer.

Bölge, Ağustos – Ocak ayları arasında hasat ile uzun bir tek yıllık üretim döngüsü yaşar. Ana çeşit, yetiştirilen tüm kahvenin %99’undan fazlasını oluşturan geleneksel N39’dur. Karatu istasyonu hem doğal hem de yıkanmış işleme yöntemlerini uygular. Doğal (Kuru) işleme – Meyveler kırmızı olgunlaştığında toplanır ve en kaliteli doğal ürünler için hafifçe güneşte kurutulur. Bu, çiftlik üretiminin yaklaşık %5’ini oluşturmaktadır. Yıkanmış (Yaş) işleme – Meyveler zamanında çekirdekler ayrılır, fermente edilir, yıkanır ve yükseltilmiş kurutma masasında hafifçe güneşte kurutulur.

 

Açıklama
product image
Oylar
1star1star1star1star1star
Oylama
5 based on 1 votes
Marka
Overdose Coffee
Ürün Adı
Tanzanya Karatu Estate - 250gr
Fiyat
TRY 130
Stok
Available in Stock
Kavurma

Filtre, Espresso

Öğütüm

Çekirdek, Türk Kahvesi, Mokapot, Aeropress, V60, Filtre Kahve Makinesi, Chemex, Frenchpress, Coldbrew

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

“Tanzanya Karatu Estate – 250gr” için yorum yapan ilk kişi siz olun

Your email address will not be published. Required fields are marked

Tanzanya Karatu Estate &#8211...

 130,00

Buy now