Meksika, Dünyadaki en büyük kahve üreticilerinden. En önemli bölgeleri Chiapas ve Veracruz bölgeleri. Bu bölgelerde yetişen kahveler tatlı, güzel kokulu ve derin oluyor. Kahvemiz bu bölgelerden  Veracruz, Huatusco bölgesinden gelmektedir.

Bölgedeki dağlık alanlarda tarlalara sıcak, tropik ve nemli iklimlerin yardım ettiği yüksek rakımlar nedeniyle “yüksek yerler” deniliyor. Bu yüzden kahve SHG (Strictly High Grown) sertifikasyonuna sahip.

Geçmişte Meksika kahvesi ucuz, alçakta yetiştirilen harman kahvesi olarak görülürdü. Genel olarak kuru yemiş, çikolata ve genel olarak hafif bir fincan karakteristiğine sahipti. Fakat bu günlerde yüksekte yetiştirilen çok ilginç kompleks sitrik ve malik asidite, çikolata ve karamela formunda dengeli bir tatlılığa sahip, ve genel olarak temiz mi bir fincan sunan  Meksika kahveleri kısa zamanda uzun yol aldı ve insanların bu ülkeden beklentilerini değiştirdi.

Bourbon, Caturra, Typica ve Catuai varyeteleri barındıran Monte Azul kahvesi, yıkanmış, yumuşak bir asiditeye sahip, kuruyemiş aromaları ile beraber çikolata notaları ve temiz bir bitişe sahip, hoş bir aftertaste sahip bir kahve.

Not: Monte Azul, İspanyolca’da mavi dağ (Blue Mountain) bir özentilik midir? Yoksa dağ gerçekten mavi mi ?bilemeyeceğim artık 😀

Açıklama
product image
Oylar
1star1star1star1star1star
Oylama
5 based on 1 votes
Marka
Overdose Coffee
Ürün Adı
Meksika Finca Monte Azul SHG
Fiyat
TRY 45
Stok
Available in Stock
Kavurma

Filtre, Espresso

Öğütüm

Çekirdek, Türk Kahvesi, Espresso, Mokapot, Aeropress, V60, Filtre Kahve Makinesi, Chemex, Frenchpress, Coldbrew

Meksika Finca Monte Azul – 250 gr için 11 inceleme

  1. Emre

    v60 ve French press ile demledim. Gövdesi kuvvetli ama bitişi daha da kuvvetli bir çekirdek. Çikolata tadı özellikle bitişte geliyor, çok az asidite tadımladım. Tadda kuvvetli ve aynı zamanda biraz varyete isteyenlere tavsiye ederim

  2. Dilara

    içimi çok güzeldi, ne sert yumuşak. mokapotta demledim. harika bir kokusu var.

  3. Cevdet UÇAR

    Gövde güzel. Sonlara doğru Çikolata tadı geliyor. az asidite. Fiyatına göre mükemmel ötesi. Tavsiye ederim. Ersin bey ve çalışanlarına canı gönülden teşekkürler

  4. Cevdet UÇAR

    2 yıldır ara ara aldığım kahve. Güzel bir aroması var. Ne sert ne yumuşak. Tavsiye ederim

  5. dromurvolkan

    Çikolata tadı baskın, orta-yumuşak sertlikte güzel bir kahve…

  6. Çaylak

    Kahvemi espresso kavrumunda ve çekirdek olarak sipariş ettim. (Artık bir manüel öğütücüm var)
    Karton kutusu aralandığında buram buram ve enfes bir çikolata kokusu geliyor. Manüel espresso öğütümden sonra çikolata kokusu yerini kahve kokusuna bırakıyor. Delonghi Dedica espresso makinesinde hazırladığım kahve kremalı ve tadı oldukça güzeldi. İçim sırasında veya sonrasında çikolata tadı gelmemesine rağmen içimi çok keyifliydi. Mocha Pot’ta da deneyeceğim.

  7. ozgurarun

    Önce v60 ile denedim. Harikaydı. Şimdi aeropress demledim. Çok keyifliydi. Güçlü gövde ve net bitiş sevenler için.

  8. Cenk

    Kahve içtiğinizi hissetiren bir tada sahip bir Güney Amerika kahvesi. V60’ta iyi sonuç verdi. Başlangıçta çekirdekten gelen yoğun çikolata kokusu, içim sırasında yerini dengeli düşük asidite/orta gövdeli bir kahve deneyimine bırakıyor, bitişte ise hafif bir tat ile final yapıyor.

  9. inclc

    V60 ile çok demleme yaptığım bir kahve ve çok beğeniyorum, fiyatı da fena değil. Bu aralar The Dripster damlatma soğuk kahve demleyici kullanıyorum ve sonuç mükemmele yakın.

  10. inclc

    Cold Drip (Dripster)
    Meksika Finca Monte Aul (Kavrum 08.06.2020 açık kavrum)
    Demleme 14.06.2020 Toplam demleme süresi 2 saat 10 dk
    45 gram kahve çekirdeği comandante 22 kk (normal aks)
    150 gram buz + 450 ml su
    Demlenen kahve çıktısı 500 gram olarak tartıldı
    Ekstra süzüm yapmadım.
    Servis esnasında iki bardağa da 3 er adet buz atıyoruz.
    Bu kahve damlama soğuk kahve yöntemine çok yakışıyor.
    Fiyatı da tadına göre baya uygun.

  11. odyofil

    Test :
    24gr
    300 + 30 cc
    Demleme : Chemex 4-6 method Tetsu Kasuya
    30 ml Bloming
    %40 ( 80+40 ) More Acidity
    %60 ( 60+60+60 ) Basic
    Sıcak içim : 4,6 / 5 ” Beklenti-Bedel-Tatmin ortalaması ”

    Kendileri günaydın faslında yeni favorimdir. Beklenti-Bedel-Tatmin dengelemesi nefis. Syphon bez filtre ile denemedim korkumdam, fena bağlar gibi 🙂 Demlemede metal filtre kullanımı bu çekirdekte karmaşa kapılarını aralamakta yada ben dengeyi bulamadım…

İnceleme yap

Your email address will not be published. Required fields are marked

Yer tutucu Meksika Finca Monte Azul &#821...

 45,00

Buy now