175 Lira üzeri siparişleriniz ücretsiz olarak kargolanır.
₺ 65,00
175 Lira üzeri siparişleriniz ücretsiz olarak kargolanır.
Siparişleriniz Pazartesi (14:00a kadar gelen siparişler) günü kavurulup, dinlendiridikten sonra Salı günü kargoya verilir.
Hangi kahveyi ve kavurma tipi seçeceğiniz konusunda kararsız kaldıysanız bize ulaşmaktan çekinmeyin
Mauricio için San Martin çiftliği çok özel ve her yıl bir önce yıldan daha iyi kahveler çıkarıyorlar. Çiftlik sürdürülebilir şekilde işletiliyor. Çiftlikteki uygulamalar çevre dostudur ve Mauricio gelecek yıl kendi mikro değirmenini kurmayı umuyor.
Mauricio Jimenez projesi ilk aşamada. Hala kendi yıkama istasyonu yok. Kahvelerini işlemek için komşularından birinin istasyonunu kullanıyor. Bu işlemin akabindeki kurutma işi için kendi yerinde yükseltilmiş Afrika yatakları mevcut.
Mauricio küçüklüğünden beri kahve toplayıp büyüdüğünde kendi çiftliğini alıp işletmenin hayalini kurarmış. Çalışmak için ABD ye göçtükten sonra yıllar sonra anavatanına dönüp hayalini gerçekleştirmiş. Mauricio kahve üreten bir aileden gelmese de ne yaptığı konusunda çok tutkulu. Kendi çiftiğiliğne sahip olmak için çok çalışıp bu hayalini gerçekleştirmiş. Sonraki hedefi ise kendi yıkama istasyonunu kurmak.
Çiftliği 1800-2000 metre aralığında yer alıyor. Zengin ve üretken bir toprağa sahip.San Martin çiftliği hasat başına yaklaşık 80 fanega meyve (her fanega yaklaşık 46 kg yeşil) üretir.
Drying:
Islak işlemden sonra Mauricio ıslak parşömeni alıp evindeki yükseltilmiş Afrika yataklarına götürüp kahveleri kurutma işlemine başlar. uygun nem oranı olan 10%-10,5% e 6-8 gün arasında ulaşıyor.
Kavurma | Filtre, Espresso |
---|---|
Öğütme | Çekirdek, Türk Kahvesi, Espresso, Mokapot, Aeropress, V60, Filtre Kahve Makinesi, Chemex, Frenchpress, Coldbrew |
Ⓒ by Overdose Gıda San ve Tic. Ltd. Şti.
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.