Close

Mağaza

Etiyopya Sidama Nefas Farm – 250 Gr

 32,00

Stok Kodu: NEFAS Kategoriler: , Etiketler: , ,

Açıklama

Kavurmaya ilk başladığım zamanlar Nefas çiftliğinin doğal işlenmiş kahvesini numune kavurma şansım olmuştu. Kavurmaya yeni başlamış biri olan bana o zamanlar özel olduğunu hissettirmişti.

Nefas çiftliği, Sidama bölgesinde Etiyopyanın başkenti olan Addis Ababa’ya 514km  uzaklıkta bir çiftlik. Çiftlik kahve üretimine 2000lerin başında başlamış ve şuan 200 hektar ekili alana sahip. Topraklarının büyük kısmı verimli ve dikili alanlar kalın bir orman tabakası ile kaplı. Böylece bütün kahveler ağaç gölgesinde yetişiyor. Yıkama istasyonunda kahveler çekirdekleri meyvelerden ayrıldıktan sonra iklimin o anki durumuna göre 35-48 fermantasyon tanklarında bekletiliyor ve çok az atık su ortaya çıkıyor. Daha sonra kahve 9-15 gün arası yükseltilmiş yataklarda kurutuluyor. Yağmurun bol olduğu dönemlerde kahvelerin elek boyları daha büyük oluyor. Çiftlik 150-200 arası sezonluk, 50 civarı kalıcı işçi çalıştırıyor. İşçilere ve ailelerine ücretsiz yemek ve tıbbi bakım hizmetleri veriliyor. Çiftlik 2011 yılında ” African Fine Coffee awards” dan birincilik ödülü kazandı.

Doğal işlenmiş Nefas farm kahvelerinin meyvemsi notaları yerine floral notaların daha baskın bir kahve. Tatlı bir bitiş. Düşük bir gövde, parlak bir asidite.

 

Açıklama
product image
Oylar
1star1star1star1star1star
Oylama
5 based on 2 votes
Marka
Overdose Coffee
Ürün Adı
Etiyopya Sidama Nefas Farm - 250gr
Fiyat
TRY 32
Stok
Available in Stock

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

“Etiyopya Sidama Nefas Farm – 250 Gr” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir