Ülke / Hasat 
Endonezya / 2020
Bölge
Flores Adası
Yükseklik
1300-1700 Metre
İşleme Metodu
Yıkanmış
Varyete
Lini, S-795, Kartika
Üretici
Çeşitli üreticiler
Tadım Notaları
Baharat, şeker kamışı melası, yüksek gövde, orta asidite
Demleme Önerileri
Filtre, Espresso, Türk kahvesi

 

 

Endonezya’da kahve çekirdeği üreten bölgelerden biri olan Flores adası, Bajawa (Ngada) ve Manggarai yöresinden gelen kahveleriyle Endonezya kahvesinin niteliğini ortaya koyar. Flores adasının kalbinde, verimli volkanik topraklara sahip yayla alanında küçük çiftçiler tarafından üretilen nadir Arabica çekirdeklerden oluşur.
Son zamanlarda Bhajawa ve Manggarai halkı yıkanmış proses kullanır ve ve bunu pazara coğrafi ve etnik bir isim olan “BLUE FLORES COFFEE” adını kullanarak sunar. Kaliteyi iyileştirmek odak haline gelmiştir. Bu anlamda çiftçi grupları; yerel yönetim, Endonezya Kahve ve Kakao Araştırma Enstitüsü (ICCRI) ve özel sektör tarafından desteklenmektedir.
Blue Flores kahvesinin ikonik çuval baskısı üzerinde Komodo Ejderi bulunur. Komodo ejderi, Endonezya’nın Komodo, Rinca, Flores, Gili Motang ve Padar adalarında bulunan dünyanın en büyük kertenkele türüdür. Nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıyadır. Komodo Milli Parkı’nda koruma altına alınmıştır.
Açıklama
product image
Oylar
1star1star1star1star1star
Oylama
5 based on 1 votes
Marka
Overdose Coffee
Ürün Adı
Endonezya Blue Flores - 250 gr
Fiyat
TRY 70
Stok
Available in Stock
Kavurma

Filtre, Espresso

Öğütüm

Çekirdek, Türk Kahvesi, Espresso, Mokapot, Aeropress, V60, Filtre Kahve Makinesi, Chemex, Frenchpress, Coldbrew

Endonezya Blue Flores – 250 gr için 3 inceleme

  1. mmertarslan

    Overdose’dan içtiğimi en iyi espresso demeliyim. Gövdeli bir kahve ve katman katman, her yudumda burundan bitişe kadar birden çok notayı duyabiliyorsunuz.

  2. atamansina

    Yıllardır evde espresso bazlı içecekler hazırlıyorum. Uzun zamandır kullandığım en zor çekirdeklerden biri. Sorun kavurma profili mi yoksa genel olarak bu çekirdekle mi alakalı bilmiyorum (çok homojen bir kavrum geldiğini söylemem kesinlikle). Dial in yapana kadar en az 5-6 kere öğütücüm (Faustino – her çekirdek değişiminde temizlerim) tıkandı, 300 gram civarı kahve harcayıp oturtamadım bir türlü reçeteyi. İçinde farklı farklı lezzetler barındırdığının da farkındayım ama espresso için zor derim… Başka yöntemler için kullanmak daha makul görünüyor.

  3. Baran

    Espresso şeklinde öğütüp tüketiyorum, en keyif aldığım çekirdek Blue Flores.

İnceleme yap

Your email address will not be published. Required fields are marked

Endonezya Blue Flores – ...

 75,00  70,00

Buy now