LUIZ PAULO’NUN HİKAYESİ

Luiz Paulo (Filho = oğlu) 4 jenerasyondur kahve üreticisi bir aileden geliyor. İşletme bölümünden mezun olduktan sonra bankacılık alanında bir kariyere başlamış. Birkaç yıl çalıştıktan sonra ailesiyle kahve yetiştiriciliği yapmak için Carmo de Minas’a geri dönmüş.

DENEYSEL ÇİFTLİK PROJESİ

Bu deneysel çiftlik Projesi 2015 yılında başlamış. Bu proje, geleneksel kahve üretici bir bölgeye global bir perspektifle yaklaşma, piyasa trendlerinin ilerisinde olma hedefinden doğan bir proje. Çiftlikte, Brezilya’da kolay kolay bulunmayan, kendilerine özgü yörelerinde olağanüstü kalite sunduğu görülen çeşitler yetiştirilmesi hedeflenmiş: Sudan Rume, SL28, Yirgacheffe, Laurina, Geisha ve daha birçok çeşit…

FAZENDA SANTUÁRIO SUL

Yeni bir Brezilya kahvesi profili oluşturmak için dünyanın farklı bölgelerinden kahve getirmek, bunu hayal etmek, planlamaya başlamak kolay değil. Burada yetişen kahvelerin çeşitliliği, Luiz Paulo ve ortaklarının inadının yansıması.

Bugün, geleneksel Brezilya çeşitlerine(Yellow Bourbon gibi) ek olarak, çiftlikte 30’dan fazla egzotik kahve çeşidi, farklılaştırılmış yetiştirme uygulamaları ve yenilikçi süreçler (inovatif prosesler) bulunuyor… Santuário Sul, Carmo de Minas’ın en geleneksel çiftliklerinden biri olan Irmãs Pereira’nın yanında yer alıyor. Çok dikkatli bir şekilde yetiştirilen çeşitler, bölgenin iklim
koşullarında en iyi sonucu verebilmesi için yakından takip ediliyor. Luiz Paulo, bu kahvelerin her birinin ilk örneklerini bizzat kendisi tadıyor.

ÖDÜLLER VE TANINIRLIK

Şimdiye kadar çiftlik, kalitesi ve öncülüğü ile piyasada tanınır hale geldi. Yeni çeşitlerin ve işlemlerin piyasaya sürüldüğü ilk iki hasat, yeni tatların müşteriler ve yarışmalardaki hakemler tarafından tanınması açısından önemliydi. Kazandığı ödüllerle öne çıkan çiftlik günden güne kendini geliştirmeye devam ediyor.
• Cup of Excellence Brazil 2019 – finalisti
• Cup of Excellence Brazil 2018 – 9. sıra
• Carmo Best Cup 2017 – 18. ve 19. sıra
• Carmo Best Cup 2018 – 15. sıra

STARMAYA F1 HİBRİT ÇEŞİDİ

Starmaya, tohumla üretilen ilk F1 hibrit kahve çeşidi! Bu nedenle, yüksek tadım skoru, yüksek verim, yaprak pasına direnç gibi istenen üstün özellikleri sunarken aynı zamanda üreticiler için uygun fiyatlı tohumlar sunuyor. Çünkü maliyetli biyoteknolojiyle değil, tohumla üretiliyor. Üreticiler için ve kahvenin geleceği için çok iyi bir fırsat bu.