Ülke / Hasat Kolombiya / 2022 Bölge Antioquia Yükseklik 2100 Metre İşleme Metodu Naturel Varyete Caturra Chirozo Üretici El Zacatin Tadım Notaları Çikolata, Böğürtlen, Tatlı Demleme Önerileri Filtre, Espresso, Türk kahvesi Adını 1920’lerin başında Concordia kasabasında kurulan yerel bir butik likör üreticisinden alan El Zacatin,...
Ülke/Hasat Honduras / 2020-2021 Bölge Montecillos, Xinacla Yükseklik 1600 Metre İşleme Metodu Yıkanmış Varyete Catuai, Caturra Üretici Sogimex Tadım Notaları Fındık, elma, üzüm, karamel Demleme Önerileri Filtre, Espresso, Türk Montecillos bölgesi, Honduras’ın orta batı kesiminde yer almaktadır. La Paz, Comayagua ve Intibucá bölümlerinin sınırında...
Ülke/Hasat Nikaragua /2021 Bölge San Fernando Yükseklik 1350-1600 Metre İşleme Metodu Yıkanmış Varyete Caturra, Bourbon, Villa Sarchi Üretici Paguaga Ailesi Tadım Notaları Çikolata, Narenciye, Parlak Demleme Önerileri Filtre, Espresso, Türk 1997’de kurulan Paguaga ailesinin Finca Los Congos’u, Özel Kahve Derneği (SCA) tarafından her...
Ülke/Hasat Kosta Rika/2021 Bölge Tarrazú Yükseklik 1300 – 1500 Metre İşleme Metodu Yıkanmış Varyete Caturra, Red Catuai, Yellow Catuai, Bourbon Üretici Cafeteleria de Tierras Ticas Tadım Notaları Kuruyemiş, Akça ağaç ve narenciye tatları, zengin gövde, yumuşak ve tatlı Demleme Önerileri Filtre, Türk Kahvesi, Espresso ...
Kolombiya, dünyanın ikinci en büyük kahve üreticisi ve yıkanmış arabica kahvesi üretiminde en büyük üreticidir. Yüksek kalitede kahveleriyle tanınırlar ve ihracatlarının yaklaşık yarısı Amerika Birleşik Devletleri’ne gider. Kolombiya’nın yıllık ihracatı yaklaşık 12.5 milyon çuvaldır , iç tüketim ise yılda yaklaşık 2 milyon çuval. Kolombiya, sadece...
Santa Rosa Los Alamos, Doğu Guatemala’da yer alan Jalapa’nın batısında kendini işine adamış yedi çiftçiden alınarak harmanlanmaktadır. Kahvelerin yetişme yükseklikleri 1500-1750 metre aralığındadır. ve çiftçiler Caturra, Catuai, Mundo Novo, Bourbon varyetelerini yetiştirmektedir. Kahveler 18-24 saat arası fermantsyon işleminden sonra yıkanarak beton üzerinde ve makinelerde kurutulur. Aşağıdaki üreticilerde işlemden geçirildikten sonra Guadalupe, El Pescadito,...
Huehuetenango, Guatemala’nın üç volkanik olmayan bölgesinden biri ve aynı zamanda en yüksekte yer alması ve verimli topraklara sahip olması kahve tarımı için uygun bir yer yapıyor. Meksika, Oaxaca da bulunan Tehuantepec düzlüklerinden yükselen sıcak hava ile Cuchumatanes dağlarından alçalan soğuk hava bu bölgede karışarak mikro bir...
