Kahvedeki yanmış tadı aşırı kavurmadan, hızlı kavurmadan ya da yüksek ısıda kavurmadan kaynaklanır. Bu genellikle yeşil kahvenin kavurma makinesi ile ilk giriş ısısı çok yüksekse gerçekleşir. Yanmış yanında dumansı tatlarda sadece kavurma sorunlarına işaret etmeyebilir. Bazende Monsoonlama ve yıllandırma gibi egzotik işleme şekillerinin de yan etkisi... Continue reading