Close

etiyopya kochere

Etiyopya Kahvesi

Diğer kahve üreten ülkelerin yanında Etiyopya’nın yeri ayrıdır. Sadece kahvenin “doğduğu” yer olduğu için değil. Ayrıca kahve yetişririlen diğer kolenileştirilmiş ve kahve sonradan getirilmiş, para için üretim yapılan yerler aksine, kahve günlük olarak tüketilen bir kült halini almıştır. Vahşi olarak keşfedilen kahve ağaçları daha sonra tarımları yapılmak için kullanılmış hanenin kendi kahve ihtiyaçları ve gelir kaynağı olarak kullanılmıştır.

Daha fazlası

Ethiopia Yirgacheffe Kochere

Ethiopia Yirgacheffe Kochere; Meyvemsi ve çiçek notaları ile ünlü olan kahvelerin yetiştiği Yirgacheffe bölgesinden gelen bu kahve çok kompleks bir aroma ve tat yapısına sahip. Henüz yeşilken kokladığımda aldığım viskimsi koku beni güzel şeylerin beklediğinin habercisiydi. Yabanmersini, frenk üzümü, olgun limon, karpuz, nemli tütün, kavruk kakao çekirdeği gibi notalar aldığım bu kahve biraz soğumasına izin […]

Daha fazlası