Malawi AA Plus Pamwamba
Malawi kahvesi civar bölgelere göre daha soft, floral profildedir. Ethiopia/ Yirgacheffe ‘e benzer özelliklerinin yanı sıra flowery ve lime- like tonları, orta asidite, gövde ve tatlılıkla içimi oldukça hoştur. Akçaağaç surubu, vanilya, esmer seker, bal gibi tadim notalarina sahip olan bu kahvede bizim kavurma profilimizde ozellikle kuru uzum notasi daha baskin. Nyika, Catimor, Gesha varyetelerinden oluşan kahvemiz tatlı elmamsı bir asiditeye sahip.
Related posts
Ethiopia Yirgacheffe Kochere; Meyvemsi ve çiçek notaları ile ünlü olan kahvelerin yetiştiği Yirgacheffe bölgesinden gelen bu kahve çok kompleks bir aroma ve tat yapısına sahip.... Continue reading
Nitelikli kahve dünyasındaki yolcuğumuza Ethiopia Yirgacheffe Chelbessa ile devam ediyoruz. Chellbessa yıkama istasyonu aile tarafından işletilen bir istasyon. Gedeo Bölgesi Gedeb İlçesi’nde worka yakınlarında olan... Continue reading
Bugün yeni kavurduğumuz samplelardan Peru Amazonas’ı demledik. Bu kahveyi kuzey Peru’da Amazonas bölgesinde faaliyet gösteren küçük bir grup olan Aprocoyce’dan edindik. Cajamarca ve San Martín... Continue reading
Yeni kavurduğumuz samplelardan birisi de Congo Tsheya, Minova. Aslında çok kaliteli kahveler üretebilen bu topraklarda ülkenin politik ve sosyal durumu nedeni ile çiftçiler ürettikleri kahveler... Continue reading
Bir Cevap Yazın