İki metal diskin arasından kahve çekirdeklerini geçirerek öğüten öğütücü. Disklerin arasındaki mesafe ayarlanarak düzgün bir bir öğütme ölçüsü ayarlanabilir. Diskler büyüdükçe öğütücünün öğütme hızı artar. Burr diskler düz ve konik olur. Her biri kendine özgü artıları vardır. İronik olarak hem en ucuz hemde en pahalı espresso öğütücülerinde konik diskler kullanılır. Orta düzey ve toplu kahve öğütücüleri genel olarak düz onları kullanmaktadır. Öğütücüler birde dozajlı ve dozajsız olarak ikiye ayrılırlar. Dozajlı öğütücüler espresso için portal filtreye dozlayarak kahveyi verir.
Burr Grinder (Diskli Öğütücü)
Related posts
Kötü bir tada sahip olacağınızı düşündüğünüz ama kötü olmayan kahveler (ingilizce argoda kitchy olarakta geçer) ya da tam anlamı ile peynirimsi tatlara sahip olan kahveledir.... Continue reading
Kamerunda yetişen kafeinsiz bir kahve türüdür. Orta Afrikada kayda geçen ilk kafensiz kahve türü olduğu bilinir. Kamerun Coffea cinsi ve yabani türlerin ıslah programlarında potansiyel olarak... Continue reading
Espresso demleme işlemi sırasında porta filtre içinde yer alan kahve diski içinde düzgün dağılmamış kahveler arasından en az dirence sahip olan yeri bulup su jeti... Continue reading
Kepek, kavurma işlemi sırasında kahveden sıyrılan kağıtımsı kabuktur. Kepek kahvenin işlem gördükten sonra bile üzerinde kalan silverskin denilen kabuktur. Continue reading
Cenicafe FNC bir parçası olarak, Kolombiya kahve çiftçiler yardımcı olmak için kahve araştırmaları yapar. Continue reading
Bir Cevap Yazın