Brown Sugar (Esmer Şeker)
Kahvede bulunan esmer şeker tadı. Pekmez tatlılığınıda andıran fakat işlenmiş bir tat izlenimi veren bir notadır. Esmer şeker zaten rafine edildiği için orta derecede rustiklik beklenebilir. Açık kahve rengi çeker ve koyu kahve rengi şeker tonları arasında farklılık görülmesi normaldir.
Related posts
Espresso demleme işlemi sırasında porta filtre içinde yer alan kahve diski içinde düzgün dağılmamış kahveler arasından en az dirence sahip olan yeri bulup su jeti... Continue reading
Kepek, kavurma işlemi sırasında kahveden sıyrılan kağıtımsı kabuktur. Kepek kahvenin işlem gördükten sonra bile üzerinde kalan silverskin denilen kabuktur. Continue reading
Bir Cevap Yazın