Brazil Coffee Grades (Brazilya Kahve Sınıfları)
Brezilya kusurlar için kendi sınıflandırma sistemine sahiptir. Ölçek ve fiziksel kusur yanında tat kusurları içinde sınıflar mevcuttur. Brezilya tat sınıflandırma sistemi Strictly Soft (en iyisi), Soft, ‘Soft-ish’, Hard (+1, +2), Riado, Rioy, Rio Zona (en kötüsü).
Related posts
Espresso demleme işlemi sırasında porta filtre içinde yer alan kahve diski içinde düzgün dağılmamış kahveler arasından en az dirence sahip olan yeri bulup su jeti... Continue reading
Kepek, kavurma işlemi sırasında kahveden sıyrılan kağıtımsı kabuktur. Kepek kahvenin işlem gördükten sonra bile üzerinde kalan silverskin denilen kabuktur. Continue reading
Bir Cevap Yazın