Bergendal
Bergendal, Açe, Sumatra bölgesinde çok az bulunur. Typica kökenli az üretilen bir bitkidir. Typica türünün çoğu 1880lerde Endonezya’yı vuran Coffe Leaf Rust (Kahve yaprağı pası) yüzünden yok olmuştur. Ancak, Typica’nın Bergendal ve Sidikalang türleri uzak bölgelerde hala bulunabiliyor. İsmin Berg und Tal “tepe ve vadi” kelime öbeğinden türemiş olması olası.
Related posts
Espresso demleme işlemi sırasında porta filtre içinde yer alan kahve diski içinde düzgün dağılmamış kahveler arasından en az dirence sahip olan yeri bulup su jeti... Continue reading
Kepek, kavurma işlemi sırasında kahveden sıyrılan kağıtımsı kabuktur. Kepek kahvenin işlem gördükten sonra bile üzerinde kalan silverskin denilen kabuktur. Continue reading
Bir Cevap Yazın