Baggy (Çuvalımsı)
Kahve eğer çok uzun süre saklanırsa bozulma riski oluşur. Genellikle kahveler saklandıkları şeylerin tatlarını emerler; genelde bez çuvallarda taşındıkları için çok koyu kavurmalarda bu kusur ortaya çıkar. Çuval tadı bir kaç faktörün sonucu olabilir: Kahve çuval bezinin tadını çekmiş olabilir, kahve uzun süreli saklamalarda nem içeriğini kaybetmiş olabilir, ve diğer kimyasal değişimler. Bazı kahveler bu değişimleri 1 yıl, 9 ay, hatta baze decafler 6 ayda geçirirler.
Related posts
Espresso demleme işlemi sırasında porta filtre içinde yer alan kahve diski içinde düzgün dağılmamış kahveler arasından en az dirence sahip olan yeri bulup su jeti... Continue reading
Kepek, kavurma işlemi sırasında kahveden sıyrılan kağıtımsı kabuktur. Kepek kahvenin işlem gördükten sonra bile üzerinde kalan silverskin denilen kabuktur. Continue reading
Bir Cevap Yazın