قهوة متخصصة في أبها: الدليل الشامل لمدينة الجبال السعودية
أبها هي المدينة القهوية الأقل شهرة وأكثرها تميزًا في المملكة العربية السعودية. تتربّع على ارتفاع 2200 متر في جبال عسير — أعلى من أي منطقة زراعة قهوة في اليمن — ويُقبّل مناخها البارد والضبابي عقلَ كل من يزورها. يصف أهل المنطقة أبها بـ”عروس السياحة”، وهو وصف ينسحب تمامًا على ثقافة القهوة فيها: أبطأ وأكثر تأملًا، مبنية حول المشهد بقدر ما تُبنى حول الكوب.
مشهد القهوة الفريد في أبها
مشهد القهوة في أبها أصغر وأحدث من الرياض أو جدة، لكن محيطه لا يُضاهى. كثير من مقاهي التخصص هنا تحتل مبانيَ مدرّجة تُطلّ على جبال السودة، والضباب يتسلّل في الصباح ودرجات الحرارة نادرًا ما تتجاوز 20°م حتى في الصيف. الموجة السياحية الصيفية — حين يفد السعوديون من المدن الأشد حرارة بحثًا عن الاعتدال — أسرعت بنمو صناعة المقاهي بشكل ملحوظ منذ عام 2022.
ثقافة القهوة المتخصصة في أبها تنحاز إلى البور أوفر أحادي المصدر والقهوة العربية التقليدية، التي تُقدَّم غالبًا إلى جانب عسل عسير المحلي — أحد أجود أنواع العسل في جزيرة العرب. يخلق مزيجُ هواء المرتفعات والمناخ المعتدل وثقافة الطعام المحلية تجربةَ قهوة لا تجدها في أي مكان آخر بالمملكة.
أفضل مقاهي التخصص في أبها
كافيه الارتفاع (منطقة السودة) — أعلى مقهى في المملكة العربية السعودية، على ارتفاع يتجاوز 3000 متر على طريق السودة. المشهد وحده يستحق الزيارة؛ وقهوة الفلتر ولاتيه العسل المحلي يجعلانها لا غنى عنها. حين تتوقف الغيوم، تمتد البانوراما فوق سهل تهامة بعيدًا في الأسفل.
وسط مدينة أبها — منطقة المنسك وقلب المدينة القديمة شهدت تجمّعًا من مقاهي التخصص منذ عام 2023. ابحث عن المحامص التي تُبرز أصناف حراز اليمنية الطبيعية والمشروبات المُعطَّرة بعسل عسير إلى جانب قوائم الإسبريسو التقليدية.
منطقة التلفريك — منطقة التلفريك السياحية تحتضن عدة مقاهٍ تستهدف الزوار الصيفيين. تتباين الجودة، لكن أفضل الأماكن تُقدّم إسبريسو محكمًا والتخصص المحلي من قهوة عربية مع تمر عسيري طازج.
ماذا تطلب في أبها؟
المشروب الأول في أبها هو لاتيه العسل المحلي — إسبريسو وحليب مبخّر وسكب سخي من عسل جبال عسير. العسل من خلايا نحل منطقة عسير، خصوصًا من مناطق راغدان ورجال ألمع، من أكثر أنواع العسل تعقيدًا وقيمةً في جزيرة العرب. والتخصص الثاني في أبها هو القهوة العربية “على الطريقة العسيرية” — تحميص أغمق قليلًا من قهوة نجد، مع هيل أثقل وأحيانًا لمسة من القرنفل.
أسئلة شائعة
نعم — أبها تمتلك مشهد قهوة متخصصة نامٍ يتميز في المملكة بموقعه على المرتفعات ومشروباته المُعطَّرة بعسل عسير. ثقافة المقاهي أصغر من الرياض أو جدة لكنها أكثر تميزًا في طابعها.
تخصص منطقة عسير: إسبريسو أو قهوة مفلترة ممزوجة بعسل الجبل المحلي، المستخرج من مناطق رجال ألمع أو راغدان. عسل عسير أكثر قتامةً وتعقيدًا من الأصناف التجارية ويتناغم بشكل استثنائي مع القهوة.