Bu terim kahve kavrulan ortamın ortalama sıcaklığını tanımlar. Kahve kavururken ısının aşırı koşulları kavurmayı etkiler. Çok soğuk bir ortam sıcaklığı kavurmayı yapanın düzgün bir sonuca varması için daha çok çalışmasını gerektirir. Ortam sıcaklığı istenilen kavurma derecesine ulaşma süresinide değiştirebilir. Bazı durumlarda kavurucular çok soğuk ortamlarda çalışamazlar.
Bir Cevap Yazın