Close

4 Kasım 2015

Altitude (Yükseklik

Kahvenin yetiştiği bölgenin deniz seviyesinden yükskliği. Yüksekte yetişen kahvenin genellikle daha iyi olduğu, bir kuraldan ötedir.  Yüksekte yetişmiş kahveler daha yavaş olgunlaşır ve daha yoğun çekirdekleri vardır. Böylece daha eşit kavrulabilirler. Genel kalite ve asidite puanları yükseklik ile birlikte artar. Güneş ve orta Afrika’da kahveler yetiştikleri yüksekliklere göre sınıflandırılır ve puanlanır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir