Alfred Peet
Berkeley Kaliforniya’daki Peet’s Coffee’nin kurucusu, Alfred Btyı yakasına koyu kavurmayı yeniden tanıdan kişi olarak bilinir. Uzun süre yapılan açık kavurmaların temelinde ekonomi vardı ; kahveyi ne kadar kavurursanız o kadar ağırlık kaybedersiniz böylece satabileceğiniz daha az ürününüz olur.Onun koyu kavurma stili buna karşı duruyordu, Peet’s en yüksek kalite çekirdekleri alması ile tanınıdrdı. Peet’s 1979 da tattı fakat yeşil kahve almaya 1983’e kadar devam etti. Ağustos 2007’de aramızdan ayrıldı.
Related posts
Espresso demleme işlemi sırasında porta filtre içinde yer alan kahve diski içinde düzgün dağılmamış kahveler arasından en az dirence sahip olan yeri bulup su jeti... Continue reading
Kepek, kavurma işlemi sırasında kahveden sıyrılan kağıtımsı kabuktur. Kepek kahvenin işlem gördükten sonra bile üzerinde kalan silverskin denilen kabuktur. Continue reading
Bir Cevap Yazın