Aceh (Açe)
Açe bölgesi Kuzey Sumatra’nın kuzeyinde yer alır ve çok klasik Sumatra kahveleri üretirler. Açe de kahvenin merkezi Tawar ve Takegon gölerinin yanında yer alan şehirdir. Açe bölgesinde yer alan ve bu bölge ile en çok özleştirilmiş etnik gurubun adı Gayo’dur.
Related posts
Espresso demleme işlemi sırasında porta filtre içinde yer alan kahve diski içinde düzgün dağılmamış kahveler arasından en az dirence sahip olan yeri bulup su jeti... Continue reading
Kepek, kavurma işlemi sırasında kahveden sıyrılan kağıtımsı kabuktur. Kepek kahvenin işlem gördükten sonra bile üzerinde kalan silverskin denilen kabuktur. Continue reading
Bir Cevap Yazın