Etiyopya eskiden Abyssinia (Habeşistan) olarak bilinirdi. Aynı zamanda 1928 de Java adasına götürelen bir akhve türünün adıdır. (Yemen’den Batavia’ya götürülen orijinal Typica değil, Java üzerinden Hindistan’a götürülen) O günden sonra Açe’ye de götürülmüşlerdir. USDA denilen bir başka bir Etiyopya varyasyonuda Sumatrada bulunmuştur. Daha sonra 1950lerde Amerikan bir proje bu çekirdekleri Endonezya’ya götürmüştür.
Abyssinia (Habeşistan)
Related posts
Kötü bir tada sahip olacağınızı düşündüğünüz ama kötü olmayan kahveler (ingilizce argoda kitchy olarakta geçer) ya da tam anlamı ile peynirimsi tatlara sahip olan kahveledir.... Continue reading
Kamerunda yetişen kafeinsiz bir kahve türüdür. Orta Afrikada kayda geçen ilk kafensiz kahve türü olduğu bilinir. Kamerun Coffea cinsi ve yabani türlerin ıslah programlarında potansiyel olarak... Continue reading
Espresso demleme işlemi sırasında porta filtre içinde yer alan kahve diski içinde düzgün dağılmamış kahveler arasından en az dirence sahip olan yeri bulup su jeti... Continue reading
Kepek, kavurma işlemi sırasında kahveden sıyrılan kağıtımsı kabuktur. Kepek kahvenin işlem gördükten sonra bile üzerinde kalan silverskin denilen kabuktur. Continue reading
Cenicafe FNC bir parçası olarak, Kolombiya kahve çiftçiler yardımcı olmak için kahve araştırmaları yapar. Continue reading
Bir Cevap Yazın