Abyssinia (Habeşistan)
Etiyopya eskiden Abyssinia (Habeşistan) olarak bilinirdi. Aynı zamanda 1928 de Java adasına götürelen bir akhve türünün adıdır. (Yemen’den Batavia’ya götürülen orijinal Typica değil, Java üzerinden Hindistan’a götürülen) O günden sonra Açe’ye de götürülmüşlerdir. USDA denilen bir başka bir Etiyopya varyasyonuda Sumatrada bulunmuştur. Daha sonra 1950lerde Amerikan bir proje bu çekirdekleri Endonezya’ya götürmüştür.
Related posts
Espresso demleme işlemi sırasında porta filtre içinde yer alan kahve diski içinde düzgün dağılmamış kahveler arasından en az dirence sahip olan yeri bulup su jeti... Continue reading
Kepek, kavurma işlemi sırasında kahveden sıyrılan kağıtımsı kabuktur. Kepek kahvenin işlem gördükten sonra bile üzerinde kalan silverskin denilen kabuktur. Continue reading
Bir Cevap Yazın