Close

Aylık Arşiv: Şubat 2019

Burundi Kahvesi

TARİHÇE Kahve üretimi Burundi’de vahşi inişler ve çıkışlar ile bir roller coaster ürünü olmuştur: Ülkenin bir Belçika kolonisi olarak geçirdiği dönemde kahve, bi nakit mahsulüydü, ihracat çoğunlukla Avrupa’ya geri gidiyor ya da diğer kolonilerde Avrupalılar tarafından kahve talebini besliyordu. Belçika egemenliğine göre, Burundili çiftçilerin her biri belirli bir sayıda kahve ağacı yetiştirmek zorundaydılar. Elbette bu […]

Daha fazlası

Brezilya Kahvesi

TARİHÇE Brezilya ile kahve neredeyse aynı iki kelime olarak kabul edildiği için Brezilya’da kahvenin başlangıcını hayal etmek biraz zor. İlk kahve bitkileri 18. yüzyılın başlarında ülkeye getirilmiş ve Kuzey eyaleti Pará ‘dan 1727 de ekilen ilk bitkiden sonra 50 yıl içinde Rio de Janerio ya kadar inmiş. Başlangıçta, kahve neredeyse yalnızca Avrupalı sömürgeciler tarafından iç […]

Daha fazlası

Etiyopya Kahvesi

Diğer kahve üreten ülkelerin yanında Etiyopya’nın yeri ayrıdır. Sadece kahvenin “doğduğu” yer olduğu için değil. Ayrıca kahve yetişririlen diğer kolenileştirilmiş ve kahve sonradan getirilmiş, para için üretim yapılan yerler aksine, kahve günlük olarak tüketilen bir kült halini almıştır. Vahşi olarak keşfedilen kahve ağaçları daha sonra tarımları yapılmak için kullanılmış hanenin kendi kahve ihtiyaçları ve gelir kaynağı olarak kullanılmıştır.

Daha fazlası